【訳あり】枝幸産　塩水エゾバフンウニ（約100ｇ）

※本品は色が赤い、暗い、身が崩れ気味…など見た目によって「B品・訳あり品」となっている商品です

【とろける食感と甘み。獲れたての味をどうぞ！】

初夏の訪れを告げる食材と言えばエゾバフンウニです。生産量が少ないため、枝幸町にとってはある意味で「裏メニュー」と言えるかもしれません。

弊社のウニはエゾバフンウニ100％。

トゲが短く、身は赤身が強い色をしており、一粒一粒はムラサキウニと比べて小さめです。

ですがその分甘み・旨みが強く、高級品として扱われます。

それをひとつひとつ手作業で殻を割り、汚れを取り除いて、殺菌した海水にぷかりと浮かべたものが本品です。

ミョウバンなどの薬を使っていない、獲れたての味そのものをお楽しみいただけます。たったひと月あるかないかの漁期となっております。ぜひこの機会にお試しくださいませ。

※こちらは約100ｇ入です。専用プラケースに入っています。

※商品代金には発泡スチロール、氷などの梱包代を含みます

※価格は随時変動致します。

※「塩水ウニ」は獲れたてのものを即座に発送しております。天候不良の際は発送が遅れたり、やむを得ずキャンセルになる場合もございます。

※指定日発送は承ることが出来かねます。時間指定は注文時の備考欄にてお願いいたします。