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枝幸産サクラマス一夜干
枝幸産サクラマス一夜干
枝幸産サクラマス一夜干
枝幸産サクラマス一夜干
枝幸産サクラマス一夜干

枝幸産の天然サクラマスを贅沢に使用。脂が軽くジューシーな食感が魅力です。

桜舞う季節に旬を迎えるサクラマス。個人的な感想ですが、枝幸町で獲れる魚で最も美味だと思います。

柔らかな肉質が特徴ですが、それを一夜干にすることでギュッと身を引き締めます。凝縮した旨味をお楽しみください。

枝幸産サクラマス一夜干

【枝幸産サクラマスを1本まるごと使用】

北海道の遅い春の訪れを告げるサクラマス。クチグロマスとも呼ばれます。

クセが少なく脂の乗った身、ふんわりと柔らかな繊細な食感が特徴で、どんな料理にも合わせられる万能食材です。

それを1本丸ごと、豪快に一夜干しにしました。柔らかな肉質がぎゅっと引き締まり、旨味が凝縮しています。

そのまま焼いても美味ですし、塩味を薄くつけているのでムニエルやフライにしても楽しめます。

商品コード : m618
価格 : 1,700円(税込)
ポイント : 17
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オホーツク枝幸